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精氨酸和一氧化氮的關系

精氨酸是一種重要的雙基氨基酸，被稱為是機體內運輸和貯存氨基酸的重要載體，在肌內代謝中極為重要。精氨酸在人體內合成能力較低，需要部份從食物中補充，而對于中老年人來說，它屬于必需氨基酸。

一氧化氮NO廣泛分布于生物體內各組織中，特別是神經組織中。1992年它被美國Science雜志評選為明星分子。NO是一種極不穩定的生物自由基，其生成依賴于一氧化化氮合成酶(nitric oxide synthase,NOS)并在心、腦血管調節、神經、免疫調節等方面有著十分重要的生物學作用。因此一氧化氮，受到人們的普遍重視。

人體內的一氧化氮有兩個來源:一為非酶生，來自體表或者攝入的無機氮的化學降解與轉化;一為酶生，由一氧化氮合酶催化L-精氨酸脫胍基所產生。酶生性的一氧化氮，來自于一氧化氮的前體物質精氨酸。攝入人體的富含精氨酸的食物，在體內通過酶生性產生一氧化氮并發揮其生理功能。

由于精氨酸是一氧化氮的前體，補充精氨酸能夠顯著提高體內一氧化氮含量，一氧化氮能夠與動脈中的肌肉細胞接觸并使之放松，擴張了動脈血管一氧化氮，使得血壓降低，從而改善血流，因此能夠有效降低心腦血管疾病的風險。反之，當體內精氨酸的含量缺少時，體內一氧化氮含量也就降低，也就是大大增加了心腦血管疾病的突發的可能。

震驚世界醫學界的發現——NO，心血管系統保護神

100多年前，當硝酸甘油作為緩解心絞痛的特效藥物在心臟病患者身上使用時，人們并不明白其作用機理。1986年，這一百年謎團終于被美國科學家們破譯。1998年，美國科學家羅伯·佛契哥特（Robert F. Furchgott）、路易斯·伊格納洛（Louis J. Ignarro）和費瑞·慕拉德（Ferid Murad）三人“因發現一氧化氮在心血管系統中起信號分子作用”而共同獲得諾貝爾生理學或醫學獎。

體內一氧化氮一旦生成之后，就與動脈中的肌肉細胞接觸并使之放松，擴張了動脈，這樣就使得血壓降低，從而改善血流。除此之外，一氧化氮還能預防血液在一些危險的部位發生凝結。如果血液在心臟或腦部發生凝結，則病人就會罹患心臟病或中風。只要人體產生足夠數量的一氧化氮，那么就會大大降低心腦血管疾病的風險，因此，一氧化氮能有效降低血壓，預防中風和心臟病。

路易斯·伊格納洛和他的著作

路易斯·伊格納洛教授，1941年5月生于美國紐約。1966年獲美國明尼蘇達大學藥理學博士學位，1979－1985年任圖蘭（Tulane）大學醫學院藥理學教授，1985年至今任加州大學洛杉磯分校藥理學教授、藥學院院長等職。因發現一氧化氮是機體產生的一種信號分子，能夠舒張血管從而有利于血液循環，對心血管系統產生益處，而獲得1998年的諾貝爾醫學獎。這一研究還促使了偉哥的研發新型氣體報警器天然氣檢測儀，因此他又被稱為“偉哥之父”。著作有《一氧化氮，讓你遠離心腦血管病》。

羅伯·佛契哥特

羅伯·佛契哥特（Robert F. Furchgott，1916年6月4日-2009年5月18日），出生于南卡羅來納州，美國教授、藥理學家。曾任美國藥理和實驗治療學會主席。1990年當選為美國國家科學院院士。因和費瑞·慕拉德、路伊格納洛三人發現一氧化氮的重要作用，而榮獲1998年諾貝爾醫學獎。

費瑞·慕拉德的暢銷書《神奇的一氧化氮》

穆拉德1936年9月生于美國印第安那州。1975年－1981年任弗吉尼亞大學醫學院內科和藥理學教授，1981年－1989年任斯坦福大學醫學院內科和藥理學教授，1995年至今為得克薩斯大學付斯頓醫學院教授。1997年當選為美國國家科學院院士。著作有暢銷書《神奇的一氧化氮》。

他們的研究證實，一氧化氮可以保護我們的心血管系統一氧化氮，這個保護必須是以健康的內皮的運作為前提，所以如果它受到損傷，它就會使得一氧化氮的生成減少。它在人體中生成的過程是非常復雜的過程。它實際上是由精氨酸共同生成的。我們所使用的蛋白質里都含有這個物質，如果有更多的精氨酸就有更多的一氧化氮能生成。

精氨酸是自然的產物，是一種來自蛋白質的氨基酸，有很多來源，無論是雞肉、魚肉和某些蔬菜都含有精氨酸。但普通食物中的精氨酸往往含量較低，產生的一氧化氮數量較少，不具備相關營養價值。

國內外的相關研究證實，進食富含精氨酸食物可降低高血壓和心腦血管疾病的危害，其生理機能也與精氨酸能夠有效促進體內一氧化氮生成有關。高脂肪飲食會導致體內內皮依賴性血管舒張功能降低，導致血壓增高，血流降低，血黏度增加。而精氨酸能夠有效的促進一氧化氮在體內的生成，能夠減輕體內氧化脂質對一氧化氮的降解，從而提高體內的一氧化氮含量。

補充一氧化氮ＮＯ三大原則

通過日常飲食來促進一氧化氮產生存在一定的風險。因為許多食物同時還含有過多的飽和脂肪酸。為避免過高的脂肪攝入，食用專門的營養補充品會更為安全有效。作為美國著名營養專家伊格納羅教授給出了三條建議：

推薦兩種氨基酸—L-精氨酸和L-瓜氨酸。L-精氨酸是產生一氧化氮的基礎物質，可以在L-瓜氨酸和幾種關鍵的抗氧化劑的協同下，讓人體產生大量一氧化氮。

劑量要足。市場上許多產品都宣稱能促進一氧化氮生成，但教授指出，要使L-精氨酸起作用，攝入量必須不少于4克。否則幾乎不會增加一氧化氮的生成。再加上只有不足50%的精氨酸可被吸收利用。因此，要食用高劑量的精氨酸補充品，可選擇精氨酸粉劑來補充，每天補充的產品中至少要含4-6克精氨酸。市場上許多產品通常不能提供足劑量的L-精氨酸。

每晚睡覺前服。我們在睡眠時體內生成的一氧化氮量要比白天或運動時少。此時我們體內的一氧化氮量是最低的，這也正是心臟病多在夜間或黎明前發作的原因之一。

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