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為了防止食品腐爛變質，在包裝食品時可采用真空包裝或充入保護氣的方法，對于一些易碎的食品，常常充入氮氣，它的作用是：（1）______；（2）______

充入食品袋內的氣體應具備（3）______；（4）______；（5）______．

化學

作業幫用戶2017-11-01 舉報

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拍照搜題氮氣食品袋檢測，秒出答案，一鍵查看所有搜題記錄

優質解答

為了防止食品腐爛變質，在包裝食品時可采用真空包裝或充入保護氣的方法，該方法是向其中充入性質穩定，不能與食品發生反應，無毒無味，并且廉價易得的不能供給呼吸的氣體，以起到防腐的作用．因此，填充氣應具有的性質是化學性質穩定，既不與食品發生反應又不供給呼吸氮氣食品袋檢測，無毒無味，廉價易得等等．

故答案為：（1）防腐；

（2）防止擠壓而擠碎易碎食品；

（3）化學性質穩定；

（4）無毒；

（5）不能與食品反應．

作業幫用戶2017-11-01 舉報

問題解析

作為食品的保鮮措施氮氣食品袋檢測，需選用性質穩定的物質，如在空氣對人類生活的主要作用的課題中，學到的氮氣就是一個典型氣體，可以據此結合食品的特點來完成該題的解答．

名師點評

本題考點：

食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究．

考點點評：

本題是一道較為典型的有關真空包裝或填充保護氣的熱點試題，它的命題緊扣課標和各版本的教材，同時又對學生們知識的掌握情況及思維能力、實驗設計能力、探究能力及綜合能力提出了較高的要求．

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