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乙醇的化學性質

（一）氧化反應

乙醇在空氣里燃燒臭氧檢測儀,發出淡蘭色的火焰,同時放出大量的熱.實驗室里常用乙醇作燃料.

(二) 取代反應

由于乙醇分子里羥基上的氫原子比較活潑,所以能被一些活潑的金屬,如鉀、鈉等取代.乙醇跟金屬鈉反應,生成乙醇鈉和氫氣.

乙醇跟金屬鈉的反應比水跟金屬鈉的反應緩和得多.

（三）脫水反應

乙醇和濃硫酸加熱到170℃左右,每個乙醇分子會脫去一個水分子生成乙烯.

有機化合物在適當條件下,從一個分子脫去一個小分子而生成不飽和（雙鍵或三鍵）化合物的反應叫做消去反應.

乙醇和濃硫酸加熱到140℃左右,每兩個乙醇分子會脫去一個水分子生成乙醚.

乙醇的脫水反應隨反應條件不同,脫水的方式不同,產物也不同.因此我們可以根據物質的化學性質,按照實際需要,控制條件乙醇乙醇,使化學反應朝著我們需要的方向進行.

乙醇的物理性質

乙醇分子由烴基(—C2H5)和官能團羥基(—0H)兩部分構成乙醇,其物理性質〔熔沸點、溶解性)與此有關.乙醇是無色、透明、有香味、易揮發的液體硫化氫檢測儀,熔點-117.3℃,沸點78.5℃,比相應的乙烷、乙烯、乙炔高得多,其主要原因是分子中存在極性官能團羥基(—OH).密度0.7893g/cm3,能與水及大多數有機溶劑以任意比混溶.工業酒精含乙醇約95％.含乙醇達99.5％以上的酒精稱無水乙醇.含乙醇95.6％水4.4％的酒精是恒沸混合液,沸點為78.15℃,其中少量的水無法用蒸餾法除去.制取無水乙醇時,通常把工業酒精與新制生石灰混合,加熱蒸餾才能得到.工業酒精和衛生酒精中含有少量甲醇,有毒,不能摻水飲用.

作業幫用戶2016-11-18 舉報

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